Абрикосовый сорт ‘Компотный’ отличается универсальностью: его плоды подходят как для консервации, так и для употребления в свежем виде. Этот вид абрикоса хорошо растет в суровых климатических условиях, устойчив к низким температурам и заморозкам. Сорт также обладает высокой устойчивостью к заболеваниям и вредителям, а его требования к условиям произрастания минимальны.
Плоды сорта ‘Компотный’ имеют крупные размеры, средний вес составляет 40 граммов. Кожица плодов светло-желтая с карминно-красным румянцем. Мякоть насыщенного оранжевого цвета, а косточка среднего размера с горьким вкусом легко отделяется от мякоти.
Форма плодов напоминает яйцо, они слегка приплюснуты с боков и имеют нежно опушенную поверхность. Аромат плодов тонкий и ненавязчивый. Плотная кожица обеспечивает длительное хранение абрикосов и защищает их от повреждений при транспортировке.
Вкусовые характеристики плодов кисло-сладкие, что отлично сочетается с хрустящей и сочной текстурой мякоти. Однако для производства сушеных абрикосов этот сорт не подходит из-за низкого содержания сахаров.
