Бычье сердце относится к среднерослым, высота которого достигает 3-5 м и отличается от других своей скоростью роста, что к 5 годам своей жизни растение уже обладает густой кроной.
Крупные плоды весом 7-10 г характеризуются плоско округлой формой, похожей на сердечко. Ягода имеет насыщенный темно-рубиновый цвет, на ярком солнце приобретающий почти черные оттенки. Сочная темно-красная мякоть обладает плотной консистенцией и сбалансированным сладким десертным вкусом с некоторой долей кислинки. Сок ягоды обладает такими же оттенками, что и мякоть.
Бычье сердце относится к скороплодным, регулярное плодоношение начинается на 4-5 год после посадки. Средне поздняя ягода готова к сбору во второй половине июня. Относится к высокоурожайным гибридам — до 60 килограммов с одного дерева.
