Земфира – это позднеосенний сорт груши, весьма зимостойка, устойчивая к парше и другим болезням. Плодоношение наступает на седьмой год.
Высокая урожайность достигается благодаря впечатляющему весу плодов – по 250-300 г каждый. Плоды неплохо лежат до ноября, они довольно товарны не только за счет своих размеров: покрыты нежной бронзово-желтой оржавленностью, кожица плотная, шершавая, в период съемной зрелости (вторая половина сентября) серо-зеленая, в потребляемый период (ноябрь- декабрь) – золотисто-серого цвета. Мякоть белая, нежная, тающая, без «песчаных» включений, кисло-сладкая, хорошего вкуса.
На данный момент Земфира широко используется в селекции как донор крупноплодности и высоких урожаев.
