Синап белый – популярный сорт яблок, выведенный в Крыму, известный также как Таувшан-баш, Султанский кандиль и Стамбульский синап.
Этот скороплодный среднерослый сорт достигает высоты до 2,5 метров. Крона округлая, листья темно-зеленые и блестящие. Побеги толстые, а цветки имеют розоватый оттенок и блюдцевидную форму.
Урожайность яблони высокая: в 10 лет она дает около 60 килограммов плодов. Плодоношение происходит ежегодно, с интервалами в 1-2 года между пиками урожайности.
Плоды светло-зеленые с легким розовым румянцем, цилиндрической формы и весом от 130 до 140 граммов. Кожица гладкая, подкожные точки многочисленные и светлые.
Мякоть белая и сочная, с винным привкусом, что делает сорт особенным. Яблоки универсальны и подходят для десертов, салатов и закусок.
Съемная зрелость плодов наступает в конце сентября – начале октября. Высокая транспортабельность делает их удобными для перевозки.
