Недавно абрикос считался растением, присущим исключительно южным регионам, и его выращивание было редкостью в садах центральной полосы России, а тем более на Урале и далее на восток. Однако сорт Челябинский ранний полностью перечеркивает этот стереотип.
Дерево этого сорта имеет средний рост с округлой раскрытой кроной, слегка приподнятой. Оно обладает умеренной густотой и лиственностью. Стебли вырастают прямые и тонкие, окрашенные в красивый темно-красный оттенок, с обильной густой листвой, усыпанной многочисленными чечевичками и средними выступающими почками. Листья темно-зеленого цвета, складчатые, округлой формы с острым основанием, довольно крупные, с зазубренными краями.
Цветение этого сорта происходит рано. Цветки имеют розовую почку и белые лепестки, округлые по форме. Цветки небольшие, с чашеобразной формой, а цветоножка очень короткая. Плодоношение в основном происходит на плодовых ветвях и коротких побегах.
Плоды Челябинского раннего не являются крупными, их размеры составляют 25X25X28 мм, а средний вес фруктов составляет 12–16 грамм. Форма плодов округлая, с желтой основной окраской и антоциановым покрытием в виде мелких точек. Мякоть плода светло-оранжевого оттенка, средней плотности. Внешний вид абрикосов оценивается специалистами на 4 балла.
