Биг Топ – это высокорослое дерево, которое может вырасти до 3-5 метров. У него среднезагущенная крона с темно-зеленой листвой и вертикально растущими ветвями. Ствол мощный, побеги серо-коричневые. Дерево растет быстро, цветение начинается в начале апреля, иногда в конце марта. В это время крона покрывается крупными розовыми цветами с загнутыми лепестками и ярким ароматом.
Плоды Биг Топ крупные, весом от 150 до 200 граммов. Они округлые с легкой приплюснутостью и имеют необычный окрас: оранже
вая кожица с вишнево-фиолетовым румянцем. Брюшной шов выражен слабо, а кожура тонкая, но крепкая и глянцевая.
Плоды универсальны в применении: их едят свежими, используют в кулинарии, перерабатывают и консервируют. После сбора урожая фрукты легко транспортируются и могут долго храниться при правильных условиях. Они смягчаются медленно.
Вкусовые качества сорта Биг Топ великолепны. Мякоть желто-красная, плотная, мясистая, хрустящая и сочная. Вкус гармоничный, сладкий с медовыми нотками и легкой кислинкой. Косточка тяжело отделяется от мякоти, а аромат умеренный и десертный.
