Персик Советский – это сорт, выведенный Никитским ботаническим садом и допущенный к использованию в 2014 году. Он славится высокой урожайностью и отличными вкусовыми качествами.
Дерево достигает высоты до 4 метров, имеет шаровидную или раскидистую крону средней густоты. Листья зеленовато-желтые, ланцетовидные, гладкие и блестящие.
Цветки одиночные, колокольчатые, темно-розовые, с пятью эллиптическими лепестками.
Плоды имеют светло-желтую окраску с ярко-карминовыми штрихами. Они овально-округлые, весом около 150 граммов. Кожица средней толщины с умеренным опушением.
Мякоть персика сочная, нежная, желтого цвета с приятным кисло-сладким вкусом. Косточка среднего размера легко отделяется от мякоти. Содержание сухого вещества – 13,6%, сахара – 11,1%, кислоты – 0,55%. Дегустационная оценка – 4,5 балла.
Для выращивания персика Советский требуется плодородная легкая почва с хорошим дренажем. Регулярный полив и солнечное местоположение необходимы. Обрезка должна быть санитарной и формировочной.
