Берель – это сильнорослый кустарник с аккуратной кроной диаметром 130-150 см. В идеальных условиях высота растения достигает 1,7 метра. Листья ярко-зеленые, а побеги пряморастущие, зеленовато-розового цвета. Корневая система древовидная, с множеством мелких отростков.
Цветение начинается в мае, когда кустарник покрывается крупными бело-розовыми цветами с насыщенным ароматом, привлекающим насекомых.
Плоды жимолости Берель относятся к крупноплодным сортам. Ягоды массой 1,3-1,6 грамма имеют удлиненно-овальную форму и темно-синий цвет на этапе технической зрелости, а при полном созревании становятся почти черными. Поверхность ягод покрыта сизым налетом, а кожура средней плотности с бугристостью. Плоды крепко держатся на кусте и не осыпаются.
Жимолость Берель отличается хорошей транспортируемостью и длительным сроком хранения без потери качества. Ягоды употребляют в свежем виде, используют для варенья, джемов и напитков. Также плоды применяются в производстве натуральных красителей и в нетрадиционной медицине. Недавно начали производить вино из ягод жимолости.
Вкусовые качества Берель высоки: мякоть нежная, мясистая и сочная. Вкус сбалансированный, кисло-сладкий с легкой горчинкой. Ягоды богаты витаминами, такими как витамин С, А, бета-каротин и рибофлавин.
