Сорт сливы Виктория считается одним из самых прибыльных для промышленного и экспортного использования. Он эффективно опыляет другие сорта слив, которые имеют средние сроки созревания.
Плоды сливы Виктория отличаются яйцевидной округлой формой и могут достигать веса до 45 г. Однако, в случае обильного урожая, их размер может уменьшаться до 28 г. Кожица плодов имеет бледно-золотистый цвет, она плотная и толстая, что делает её трудной для снятия. С солнечной стороны плоды покрыты винно-красным румянцем, на котором четко видны белые и серо-ржавые точки, окруженные ярко-красными кольцами. Плоды также имеют фиолетово-красный налет.
На поверхности плодов присутствует мелкий брюшной шов, который может быть глубоким и разделяет сливы на две половинки разного размера. Мякоть сливы нежная и сочная, оранжево-золотистого цвета с плотной консистенцией. Косточка крупная и отделяется только после полного созревания плода. Плоды имеют яркий аромат.
Вкус сливы Виктория сладкий с легкой кислинкой. В удачные сезоны, при полной зрелости, плоды обладают высокими вкусовыми качествами, сопоставимыми со столовыми сортами. Сырой климат способствует улучшению вкуса. Пик вкусовых качеств наблюдается, когда плоды достигают темного цвета, что увеличивает содержание сахара и улучшает их вкус для употребления в свежем виде.
