Персик Биг Хани – это высокое дерево с средней плотностью кроны, достигающее 4 метров в высоту. Дерево обладает умеренной густотой ярко-зеленых листьев ланцетной формы, мощным стволом с корой темно-коричневого цвета и гибкими ветвями зеленовато-коричневого оттенка.
Сорт Биг Хани отличается средним размером плодов. При благоприятных условиях на дереве созревают персики весом от 170 до 200 граммов, а иногда и до 300 граммов. Фрукты имеют правильную круглую форму с выраженным швом. Зрелый персик отличается неравномерной окраской: желтая кожица с малиновым румянцем покрывает большую часть плода. Кожура персика средней плотности, без ворсинок и блеска.
Персики Биг Хани универсальны в использовании – их можно есть сырыми, готовить блюда, консервировать и изготавливать напитки. После сбора плоды можно перевозить и хранить до 3-5 дней без потери качества. Персики постепенно становятся мягче.
Вкус персиков Биг Хани запоминающийся – после первой пробы захочется вырастить их на даче. Мякоть оранжево-желтого оттенка нежная, плотная, умеренно мясистая, без волокон и очень сочная. Вкус характеризуется яркой сладостью с нотками меда и легкой кислинкой. Кожица плодов нежная, а косточка плохо отделяется от мякоти.
