Благодаря постоянному труду селекционеров, жители зон рискованного земледелия теперь могут выращивать экзотические фрукты на своих участках. В сибирских садах успешно произрастают новые виды персиков, абрикосов, алычи, черешен и слив. Одним из таких сортов является желтоплодная слива под названием Желтая Хопты.
Слива Желтая Хопты отлично подходит для свежего употребления, хотя ее горьковатая кожица создает проблемы при консервировании. Несмотря на это, из этой сливы получают вкусные джемы и варенья. Однако ее низкая транспортабельность делает невозможным использование сорта в коммерческих целях, что ограничивает его популярность.
Сорт Желтая Хопты представляет собой дерево с коротким штамбом, достигающим высоты до 250 см, и округлой раскидистой кроной. Скелетные ветви покрыты светло-коричневой корой с блеском и мелкими светлыми чечевичками. Толстые побеги растут прямо, иногда с изгибами, а плоды созревают на букетных веточках.
Плоды сливы Желтой Хопты имеют округлую форму с легкой приплюснутостью, весом 12–14 грамм. Они окрашены в светло-желтые оттенки с небольшим налетом пруина и имеют видимый брюшной шов. Мякоть сливы сочная, с отличным сочетанием сладости, кислинки и легкого аромата.
В составе фрукта содержатся сахара (10,2–13,6%), титруемые кислоты (1,2–1,7%), сухие вещества (4,5–21,8%), дубильные вещества (0,45–0,74%), аскорбиновая кислота (4–12 мг/100 г) и Р-активные вещества (150 мг/100 г). Слива Желтая Хопты является интересным выбором для садоводов, стремящихся к разнообразию в своем саду.
