Сорт винограда Кардинал является очень ранним, для достижения технологической зрелости ему требуется 2308 градусов по Цельсию. Среднее время вызревания составляет 121 день, а на юге России этот срок может сократиться до 105 суток.
Грозди сорта Кардинал имеют рыхлую структуру и цилиндрическую или коническую форму с длинными ножками зеленого цвета. Масса гроздей коле
блется от 342 до 510 г, размеры достигают 130-190 мм в ширину и до 280 мм в длину.
Ягоды Кардинала отличаются насыщенным фиолетово-красным цветом и плотной кожурой с восковым налетом. Внутри содержится от 2 до 4 косточек, форма ягод варьируется от шаровидной до овальной, а масса достигает 7-9 г.
Вкус ягод сбалансирован, с легким мускатным оттенком и медовым послевкусием. Содержание сахара достигает 156-180 г/дм3 при кислотности 7-8,4 г/дм3. Мякоть хрустящая и сочная, а дегустационная оценка составляет 8-9 баллов.
Урожайность сорта Кардинал высока, но стабильность может варьироваться. На молодых кустах она составляет 1 кг с грозди и 15 кг с куста, но с возрастом лозы может достигать 20-25 кг с куста.
При выборе посадочного материала опытные садоводы рекомендуют новичкам приобретать черенки и саженцы у профессионалов, которые занимаются производством из своей лозы.
