Сатурн – это уникальный технический сорт винограда, разработанный ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный центр садоводства, виноградарства, виноделия». Авторы сорта – Зоткина Г. А., Никулишкина Г. Е., Щербаков С. В. и Хмыров А. П. Сорт был представлен в 2018 году после успешного скрещивания Дунстан 210 и NY 45791.
Виноград Сатурн относится к ранним сортам, что позволяет получать урожай в короткие сроки после посадки. Грозди могут быть цилиндро-коническими или коническими, с умеренной плотностью и весом около 236 граммов.
Ягоды сорта Сатурн имеют темно-фиолетовый или красный цвет, округлую форму с впадиной у основания. Вес одной ягоды составляет примерно 3 грамма, а мякоть отличается сочностью и отсутствием косточек. Сахаристость достигает 26,6 г/дм³, а кислотность – 6,2 г/дм³, что делает вкус сладким и освежающим. Вина из этого сорта получают высокую дегустационную оценку – 8,9 баллов, что подтверждает их отличное качество.
