Куст винограда Платовский имеет среднерослый рост и светло-зеленые листья, которые осенью желтеют. Прирост текущего года хорошо вызревает, а в конце сезона лоза становится насыщенного коричневого цвета.
Сорт Платовский известен своей экологической чистотой, так как при его выращивании минимально применяются химические обработки. Он устойчив к вредителям и заболеваниям, что делает его идеальным для органического виноделия.
Платовский начинает плодоносить на следующий год после посадки. Вегетационный период составляет около 3-х месяцев (110-117 дней) и может варьироваться в зависимости от климатических условий. Сорт относится к группе очень ранних, и урожай готов к сбору в начале августа, даже в средней полосе России.
Грозди Платовского цилиндроконической формы имеют среднюю плотность и весят около 217 г. Ягоды мелкие, округлые, весом 2 г, желто-белого цвета с розоватым оттенком. Мякоть ягод умеренно сочная, с 2-3 косточками, а доля сока составляет около 70%, что делает их ценными для виноделия.
Вкус винограда Платовский оценен экспертами на 8,4 балла из 10. Он сладкий с легкой кислинкой и пряными нотками, что делает его гармоничным и привлекательным для дегустации.
Средняя урожайность Платовского составляет 5-6 кг ягод с одного куста, а в промышленных виноградниках достигает 300 центнеров с гектара. Кусты имеют до 85% плодоносных побегов, что обеспечивает стабильное плодоношение и полное вызревание урожая без перегрузки.
