Срок созревания для сорта Золотой Потапенко составляет всего 100 дней. Это гибрид среднего срока созревания, что позволяет собирать первую ягоду уже в середине августа. В конце месяца можно ожидать полноценный урожай. Важно отметить, что точные сроки зависят от региона, но даже в более холодных условиях Золотой Потапенко созревает к началу сентября.
Грозди этого сорта имеют средний размер, вес которых обычно составляет около 500 граммов. При должном уходе возможно увеличение веса до 1000 граммов. Кисти имеют коническую форму и среднеплотную структуру. Однако неправильное опыление может привести к разрыхлению и потере правильной формы грозди.
Ягоды Золотого Потапенко весят от 2,5 до 4 граммов и имеют средний размер. Форма ягод может варьироваться от соскообразной до овальной в зависимости от их положения в грозди и внешних условий. В каждой ягоде содержится от 2 до 4 косточек, а мякоть рядом с ними обладает слегка слизистой текстурой. Цвет ягод меняется от бледно-зеленого до светло-золотистого с различными оттенками по мере созревания.
Вкус ягод Золотого Потапенко приятно кисло-сладкий, с высокой сахаристостью, достигающей 240 г/дм³, и кислотностью 6,5 г/дм³. Благодаря своему глубокому вкусу, этот сорт идеально подходит для употребления в свежем виде, а также для производства вина, соков и других напитков.
Сорт Золотой Потапенко особенно ценится за свою высокую урожайность. При правильном уходе с одного куста можно собрать до 15 кг ягод, несмотря на то, что лозы относятся к среднерослым.
