Сюбарова – это среднерослое дерево с округлой кроной средней густоты. Прямые побеги средней толщины имеют коричневую гладкую кору и округлый контур. Листья среднеразмерные, удлиненно-заостренные, окрашенные в зеленый цвет.
Скелетные ветви расположены компактно и прямо, отходят от ствола под углом, направленным вверх. Белоснежные цветки среднего размера раскрываются из светло-розовых бутонов и обладают тонким ароматом.
По урожайности, в среднем, с одного гектара можно собрать 190 центнеров, а при благоприятных условиях этот показатель может достигать 30 тонн. Плоды Сюбаровой крупные, весом 140 граммов и более, имеют коническую форму и зеленовато-желтую основную окраску с красновато-оранжевыми покровами, украшенными размытой полосатостью.
Кожица плодов гладкая и блестящая, с почти невидимыми подкожными точками и слабым налетом пруина. Мякоть зеленовато-кремовая, нежная, мелкозернистая и сочная. Она содержит 13,0% растворимых сухих веществ, 0,78% титруемых кислот, 9,53% сахаров и 10,4 мг/100 г аскорбиновой кислоты.
Плоды имеют приятный кисло-сладкий вкус и легкий аромат. Дегустационная оценка составляет 4,6 балла, а срок хранения плодов достигает 150-180 дней.
