Яблоня — одно из самых популярных плодовых деревьев, встречающееся как в городах, так и на загородных участках. Зимние сорта яблонь, такие как Топаз, особенно ценятся садоводами.
Дерево сорта Топаз достигает высоты от 3 до 5 метров. Его крона густая, округлой формы, иногда напоминает перевернутую пирамиду. Ветви растут почти под прямым углом к стволу, а побеги имеют тонкий светло-коричневый оттенок. Цветки белые, среднего размера и по форме напоминают блюдце.
Молодые яблони Топаза плодоносят ежегодно, в то время как старые деревья приносят урожай через год. С одного дерева можно собрать около 12-15 килограммов яблок. Правильный уход поможет поддерживать цикличность плодоношения.
Плоды Топаза имеют зеленовато-желтую окраску с размытым красноватым румянцем. Они округло-сплющенной формы и весят от 120 до 160 граммов. Кожица гладкая и плотная, с заметными светлыми крупными подкожными точками.
Вкус плодов кисло-сладкий с нотками терпкости. Мякоть кремово-сливочного оттенка, мелкозернистая по текстуре. Аромат выраженный, с легкими специями. Яблоки этого сорта можно употреблять свежими, а также использовать для приготовления компотов и варенья. При хранении в прохладном месте яблоки Топаз сохраняют свои качества до 6-7 месяцев. Специалисты оценивают вкус плодов на 4,5 балла.
