Айва Золотистая – это среднерослое дерево из семейства розовых, выведенное в 1963 году в ФГБНУ «Северо-Кавказский федеральный научный аграрный центр». Растение отличается плоскоокруглой формой кроны и является многолетним.
Плоды айвы имеют яблоковидную форму и достигают 7-8 см в диаметре, вес плодов около 380 граммов. Их поверхность слаборебристая и слабошишковатая, а основная окраска – желтая.
Мякоть плодов светло-кремовая, сочная, с кисло-сладким вкусом и приятным ароматом. Содержание сахаров составляет 7,7%, а аскорбиновой кислоты – 28,5 мг на 100 г. Этот высокоурожайный сорт идеально подходит для употребления в свежем виде и для приготовления компотов и варенья.
